Drůbežářské výrobky, jejich výroba, zmrazování, skladování a příprava
Kompilačně podle sovětských pramenů sestavená publikace probírá technologii slepičího vejce a drůbežího masa, dále zpracování peří a technologii umělého líhnutí drůbeže.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 289 s.
- Published
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1953
- Edition
- 1. vyd.
- Series
- Řada potravinářské literatury
- Bibliography
- Obsahuje bibliografii
- Suggest for digitization
- Suggest for digitization
