Drůbežářské výrobky, jejich výroba, zmrazování, skladování a příprava
Kompilačně podle sovětských pramenů sestavená publikace probírá technologii slepičího vejce a drůbežího masa, dále zpracování peří a technologii umělého líhnutí drůbeže.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 289 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1953
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Řada potravinářské literatury
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
Jednotky
Nápověda
Pro vytváření rezervací/objednávek je třeba se přihlásit.
| Dostupnost | Stav | Oddělení | Sbírka | Signatura |
|---|---|---|---|---|
|
Jen do studovny |
volné | MZK | Sklad / do 24 hodin | 2-0317.995 |
|
Retro |
volné | MZK | Sklad / do 1 hodiny | PK-0006.038 |
|
Retro |
volné | MZK | Sklad / do 1 hodiny | PK-0006.038 |
|
Retro |
volné | MZK | Sklad / do 1 hodiny | PK-0006.038 |