Drůbežářské výrobky, jejich výroba, zmrazování, skladování a příprava

Get it

Kompilačně podle sovětských pramenů sestavená publikace probírá technologii slepičího vejce a drůbežího masa, dále zpracování peří a technologii umělého líhnutí drůbeže.

Bibliographic Details

Main Author

Václav Janda

Document Type

Books

Physical Description

289 s.

Published

Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1953

Edition

1. vydání

Subjects

potravinářství > potravinářský průmysl > drůbež > drůbež jatečná

Bibliography

Obsahuje bibliografii

Suggest for digitization

It is possible to request digitization of this document from another library's collection:

• Moravian Library in Brno