Drůbežářské výrobky, jejich výroba, zmrazování, skladování a přeprava
Kompilačně podle sovětských pramenů sestavená publikace probírá technologii slepičího vejce a drůbežího masa, dále zpracování peří a technologii umělého líhnutí drůbeže.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 289 s. : 87 obr., 100 tab. ; 21 cm
- Published
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1953
- Edition
- 1. vyd.
- Series
- Řada potravinářské literatury (Státní nakladatelství technické literatury)
- Subjects
- Item Description
- 2000 výt.
- Bibliography
- Obsahuje bibliografické odkazy
- Suggest for digitization
- It is possible to request digitization of this document from another library's collection:
