Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování

Učebnice se zaměřuje na vlivy biologické hodnoty potravin, činitele změn potravin a technologii zpracování potravin.

Uloženo v:

Hlavní autor

Jiří Hrdlička

Další autoři

Hana Sedláčková, 1925-2020

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

147 s. ; il. 4°

Vydáno

Praha : Státní pedagogické nakldatelství, 1966

Vydání

1. vyd.

Edice

Učebnice odborných a středních odborných škol

Témata

nutriční hodnota potravin

učebnice středních škol

Popis jednotky

2000 výtisků
Obsahuje rejstřík

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

Informace o knihovně

MARC


LEADER	00000nam a22000001a 4500
001	000954309
003	CZ PlERL
005	20240403120018.0
008	240403s1966 xr e cze
015			\|a cnb000490142
035			\|a (OCoLC)42102871
040			\|a PNA001 \|b cze
072		7	\|a 641 \|x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 641.1 \|2 MRF
080			\|a (075.3) \|2 MRF
100	1		\|a Hrdlička, Jiří \|7 jx20050502020 \|4 aut
245	1	0	\|a Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování / \|c Jiří Hrdlička, Hana Sedláčková
250			\|a 1. vyd.
260			\|a Praha : \|b Státní pedagogické nakldatelství, \|c 1966 \|f (SČT 17)
300			\|a 147 s. ; \|b il. \|c 4°
490	1		\|a Učebnice odborných a středních odborných škol
500			\|a 2000 výtisků
500			\|a Obsahuje rejstřík
650	0	7	\|a nutriční hodnota potravin \|7 ph184828 \|2 czenas
655		7	\|a učebnice středních škol \|2 czenas \|7 fd133771
700	1		\|a Sedláčková, Hana, \|d 1925-2020 \|7 jk01110537 \|4 aut
830		0	\|a Učebnice odborných a středních odborných škol
910			\|a PNA001 \|b 9210040 \|k r-dod
990			\|a BK
996			\|b 954311-10 \|c 9210040 \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000010 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000010
996			\|b 954311-20 \|c 9210040a \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000020 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000020
996			\|b 954311-30 \|c 9210040b \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000030 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000030