Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování

Učebnice se zaměřuje na vlivy biologické hodnoty potravin, činitele změn potravin a technologii zpracování potravin.

Saved in:

Main Author

Jiří Hrdlička

Other Authors

Hana Sedláčková, 1925-2020

Document Type

Books

Physical Description

147 s. ; il. 4°

Published

Praha : Státní pedagogické nakldatelství, 1966

Edition

1. vyd.

Series

Učebnice odborných a středních odborných škol

Subjects

nutriční hodnota potravin

učebnice středních škol

Item Description

2000 výtisků
Obsahuje rejstřík

Suggest for digitization

It is possible to request digitization of this document from another library's collection:

Information about library

MARC


LEADER	00000nam a22000001a 4500
001	000954309
003	CZ PlERL
005	20240403120018.0
008	240403s1966 xr e cze
015			\|a cnb000490142
035			\|a (OCoLC)42102871
040			\|a PNA001 \|b cze
072		7	\|a 641 \|x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 641.1 \|2 MRF
080			\|a (075.3) \|2 MRF
100	1		\|a Hrdlička, Jiří \|7 jx20050502020 \|4 aut
245	1	0	\|a Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování / \|c Jiří Hrdlička, Hana Sedláčková
250			\|a 1. vyd.
260			\|a Praha : \|b Státní pedagogické nakldatelství, \|c 1966 \|f (SČT 17)
300			\|a 147 s. ; \|b il. \|c 4°
490	1		\|a Učebnice odborných a středních odborných škol
500			\|a 2000 výtisků
500			\|a Obsahuje rejstřík
650	0	7	\|a nutriční hodnota potravin \|7 ph184828 \|2 czenas
655		7	\|a učebnice středních škol \|2 czenas \|7 fd133771
700	1		\|a Sedláčková, Hana, \|d 1925-2020 \|7 jk01110537 \|4 aut
830		0	\|a Učebnice odborných a středních odborných škol
910			\|a PNA001 \|b 9210040 \|k r-dod
990			\|a BK
996			\|b 954311-10 \|c 9210040 \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000010 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000010
996			\|b 954311-20 \|c 9210040a \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000020 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000020
996			\|b 954311-30 \|c 9210040b \|l Fond \|r Bory 16 / násl. den \|n 0 \|w 000954311 \|u 000030 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000954309.PNA50000954311000030