Technologie tuků. [Díl] 1

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Zajíc, 1926-

Další autoři

Jan Pokorný, 1928-2011
Ladislav Forman, 1936-
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

265 s. ; 4°

Vydáno

Praha : SNTL, 1967

Vydání

1. vyd.

Edice

Učební texty vysokých škol

Témata

tukový průmysl > tuky > potravinářská technologie

Popis jednotky

Určeno pro posluchače fakulty potravinářské technologie
Vydala Vysoká škola chemickotechnologická v Praze
Přehledy lit.
S obrázky, tabulkami a grafy v textu
255 výt.

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně