Gluten-free ancient grains : cereals, pseudocereals, and legumes : sustainable, nutritious, and health-promoting foods for the 21st century

To chci

Podrobná bibliografie

Další autoři

John Reginald Nuttall Taylor, 1953-
Joseph M. Awika

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

xiv, 342 stran : ilustrace ; 24 cm

Vydáno

Duxford : Woodhead publishing, [2017]

Edice

Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition

Témata

zrniny > ze

obilniny > ze

luštěniny > pp

nutriční hodnota > pp

bezlepková jídla

kolektivní monografie

truncate-more more_ellipsistruncate-less less_ellipsis

Bibliografie

Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-0-08-100866-9