Laboratorní příručka analýzy potravin

To chci

V první části probírají autoři obecné principy a metody používané v analýze potravin. Seznamují s praktickým použitím metod, s jejich vhodností pro analýzu potravin, s pracovní technikou, s vyhodnocováním výsledků apod. Druhá částje věnována pracovním postupům stanovení jednotlivých složek potravin a třetí část uvádí přípravu nejběžnějších titračních roztoků a tabulky přípravy některých činidel, roztoků aj. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Davídek, 1932-2015

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

718, [1] s. : obr., tb. a grafy ; 8°

Vydáno

Praha : SNTL, 1981

Vydání

2. vyd.

Popis jednotky

Přehledy lit.
Příručka pro vys. školy chemickotechnologické
Spoluvyd. Alfa, Bratislava
Věcný rejstřík
Obálka a vazba: Vladislav Jacák
Pozn.

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci