Analýza potravin

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jiří Davídek, 1932-2015

Další autoři

Jan Velíšek, 1946-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

122 s. : il., tab. ; 29 cm

Vydáno

Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 1992

Vydání

2. vyd.

Edice

Učební texty vysokých škol

Témata

chemická analýza > jakost potravin > potraviny > potravinářská technologie > senzorická analýza

učebnice vysokých škol

Popis jednotky

200 výt.

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

80-7080-163-8

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci