Laboratorní příručka analýzy potravin
V první části probírají autoři obecné principy a metody používané v analýze potravin. Seznamují s praktickým použitím metod, s jejich vhodností pro analýzu potravin, s pracovní technikou, s vyhodnocováním výsledků apod. Druhá částje věnována pracovním postupům stanovení jednotlivých složek potravin a třetí část uvádí přípravu … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 718 s. : il. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha : Bratislava :
SNTL ; Alfa,
1981
- Vydání
- 2. vyd.
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
- Navrhnout k digitalizaci
- Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:
