Chemie a technologie sladu a piva. Díl 1, Hlavní suroviny, sladařství

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Josef Dyr, 1904-1980

Další autoři

Iška Hauzar, 1928-2008
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské technologie

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

235 s. ; il. 4°

Vydáno

Praha : SNTL, 1961

Vydání

1. vyd.

Edice

Učební texty vysokých škol

Témata

pivo

slad

suroviny

výroba

sladovnictví

pivovarnický průmysl

pivovarnictví

potravinářská technologie

učebnice

Popis jednotky

Vydala Vysoká škola chemickotechnologická v Praze
Přehl. lit.
Určeno pro posluchače fak. potravinářské technologie
S il. a grafy v textu

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně