Základní technologické postupy pekárenských výrobků : směrnice pro výrobní organ., prac. v pekárenském prům. a pro pomoc žákům prům. a odb. učňovských škol

Uloženo v:

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

99 s. : il.

Vydáno

Vydání

1. vyd.

Edice

Témata

pekařské výrobky

pekařský průmysl

technologie

pekárny

pečivo

Popis jednotky

1050 výt.

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

Informace o knihovně

MARC


LEADER	00000cam a2200000 a 4500
001	vkol000466372
003	CZ OlVK
005	20230918162649.0
007	ta
008	970924s1963 xr a g 000 0 cze
990			\|a BK
015			\|a cnb000476999
035			\|a (OCoLC)42107504
040			\|a ABA001 \|b cze \|c OLA001 \|d ABA001 \|d ABA009 \|d OLA001
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 664.62(083.1) \|2 MRF
245	0	0	\|a Základní technologické postupy pekárenských výrobků : \|b směrnice pro výrobní organ., prac. v pekárenském prům. a pro pomoc žákům prům. a odb. učňovských škol / \|c zprac. kol. ; Předml.: Alois Kouba
250			\|a 1. vyd.
260			\|a Praha : \|b Výzkum. ústav mlýnského a pekárenského průmyslu, \|c 1963 \|f (SČT 120)
300			\|a 99 s. : \|b il.
490	1		\|a Řada techn. publikací Střediska techn. informací potrav. prům. ; \|v Čís. 168
528	1		\|a Pro vnitř. potř.
500			\|a 1050 výt.
650	0	7	\|a pekařské výrobky \|2 agroterm
650	0	7	\|a pekařský průmysl \|2 agroterm
650	0	7	\|a technologie \|2 agroterm
650	0	7	\|a pekárny \|2 agroterm
650	0	7	\|a pečivo \|2 agroterm
650	0	7	\|a výroba \|2 agroterm
830		0	\|a Řada techn. publikací Střediska techn. informací potrav. prům.
910			\|a OLA001 \|b 389.374
996			\|a HEJC \|b 2650486674 \|c 389.374 \|m BOOK \|l Běžný fond \|r Externí sklad-Hejčín \|n 1 \|w 000467149 \|u 000010 \|s P \|j SVK50 \|t OLA001.SVK01000466372.SVK50000467149000010