Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti

Uloženo v:

Hlavní autor

Jan Pokorný, 1928-2011

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

196 s. : 17 tab., 12 obr.

Vydáno

Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993

Vydání

1. vyd.

Témata

potraviny > jakost > analýzy > hodnocení > senzorická analýza > laboratoře > kontrola

Popis jednotky

Lit.
Angl. res.

ISBN

80-85120-34-8

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

Informace o knihovně

Záznam není součástí řezu

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	000030512
003	CZ PlERL
005	20081110123526.0
008	940209s1993 xr u cze
015			\|a cnb000084082
020			\|a 80-85120-34-8
040			\|a PNA001 \|b cze
080			\|a 663/664 \|2 MRF-sel
080			\|a 614.3 \|2 MRF-sel
080			\|a 543.9 \|2 MRF-sel
100	1		\|a Pokorný, Jan, \|d 1928-2011 \|7 jk01100050 \|4 aut
245	1	0	\|a Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti / \|c Jan Pokorný
250			\|a 1. vyd.
260			\|a Praha : \|b Ústav zemědělských a potravinářských informací, \|c 1993
300			\|a 196 s. : \|b 17 tab., 12 obr.
500			\|a Lit.
500			\|a Angl. res.
653	0		\|a potraviny \|a jakost \|a analýzy \|a hodnocení \|a senzorická analýza \|a laboratoře \|a kontrola
910			\|a PNA001 \|b 31A54858
964			\|a Potraviny - analýza senzorická - příručky metodické
964			\|a Potraviny - jakost senzorická - stanovení - příručky metodické
990			\|a BK
962			\|a 663/664:[614.31:543.92(024)
996			\|b 2630005353 \|c 31A54858 \|l Fond \|r Bory 2 / násl. den \|n 4 \|p N:D \|w 000030506 \|u 000010 \|e PNA001 \|j PNA50 \|a 24 \|s A \|t PNA001.PNA01000030512.PNA50000030506000010