Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti

Get it

Bibliographic Details

Main Author

Jan Pokorný, 1928-2011

Document Type

Books

Physical Description

196 s. : 17 tab., 12 obr.

Published

Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993

Edition

1. vyd.

Subjects

potraviny > jakost > analýzy > hodnocení > senzorická analýza > laboratoře > kontrola

Item Description

Lit.
Angl. res.

ISBN

80-85120-34-8

Suggest for digitization

It is possible to request digitization of this document from another library's collection:

• Moravian Library in Brno