Kulinární kultura Slezska a střední Evropy : východiska, metody, interdisciplinarita
Kulinární kultura byla a je nedílnou součástí každodennosti společnosti, všech jejích vrstev a skupin bez ohledu na dobu, sociální prostředí a rodinné poměry, v níž žily. Jen role, kterou strava v konkrétních chvílích a souvislostech sehrávala, její skladba a způsob úpravy, podávání a konzumace, se odlišovaly.Publikace je jakýmsi … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 271 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 24 cm
- Vydáno
-
Opava :
Slezská univerzita v Opavě,
2015
- Vydání
- Vydání první
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-7510-176-1
Vybrat instituci:
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | nkc20162777671 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 20160523145254.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 160505s2015 xr ah f 000 0 cze | ||
| 015 | |a cnb002777671 | ||
| 020 | |a 978-80-7510-176-1 |q (brožováno) | ||
| 035 | |a (OCoLC)951553348 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |e rda | ||
| 041 | 0 | |a cze |a pol |b eng | |
| 043 | |a e-xr--- |b e-xr-sl |a e-pl--- |a ec----- |2 czenas | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 641/642(091) |2 MRF | ||
| 080 | |a (4-191.2) |2 MRF | ||
| 080 | |a (437.33+438) |2 MRF | ||
| 080 | |a (048.8:082) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Korbelářová, Irena, |d 1963- |7 jn20000401416 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kulinární kultura Slezska a střední Evropy : |b východiska, metody, interdisciplinarita / |c Irena Korbelářová a kolektiv |
| 250 | |a Vydání první | ||
| 264 | 1 | |a Opava : |b Slezská univerzita v Opavě, |c 2015 | |
| 300 | |a 271 stran : |b ilustrace (převážně barevné), faksimile ; |c 24 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy | ||
| 546 | |a Částečně polský text, anglické resumé | ||
| 650 | 0 | 7 | |a dějiny gastronomie |7 ph484339 |z Evropa střední |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a dějiny gastronomie |7 ph484339 |z Slezsko |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a history of gastronomy |z Europe, Central |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a history of gastronomy |z Silesia |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a kolektivní monografie |7 fd501537 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a collective monographs |2 eczenas | |
| 910 | |a ABA001 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 996 | |a 2 |b 1003337145 |c 54 F 132677 |l SKLAD KLEMENTINUM 3 |r sklad |s P |n 4 |w 002796702 |u 000020 |j NKC50 |t ABA001.NKC01002777671.NKC50002796702000020 | ||
| 996 | |a 24 |b 1003538980 |c II 194870 |l NÁRODNÍ KONZERVAČNÍ FOND |r sklad |s O |n 5 |w 002796702 |u 000010 |j NKC50 |t ABA001.NKC01002777671.NKC50002796702000010 | ||
| 998 | |a http://aleph.nkp.cz/F/?func=direct&doc_number=002777671&local_base=NKC | ||