Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 266 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm
- Vydáno
-
Praha :
Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o.,
2015
- Edice
- Knižnice Pekaře a cukráře
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 978-80-905481-2-1