Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti

Uloženo v:

Hlavní autor

Jan Pokorný, 1928-2011

Další autoři

Miroslava Kubišová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

196 s. : obr., tab. ; 21 cm

Vydáno

Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1993

Vydání

1. vyd.

Témata

potraviny > senzorická analýza > senzorická jakost

příručky

Popis jednotky

300 výt.
Obálka Miroslava Kubišová
Angl. souhrn
Přehl. lit. a norem

ISBN

80-85120-34-8

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

Záznam není součástí řezu

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
001	np9421980
003	CZ PrSKC
005	19950228000000.0
007	tu
008	940426s1993 xr a u0\|0 0 cze
015			\|a cnb000084082
020			\|a 80-85120-34-8 \|q (brož.)
035			\|a (OCoLC)39588182
040			\|a ABA001 \|b cze
080			\|a 663/664
100	1		\|a Pokorný, Jan, \|d 1928-2011 \|7 jk01100050 \|4 aut
245	1	0	\|a Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti / \|c Jan Pokorný
250			\|a 1. vyd.
260			\|a Praha : \|b Ústav zemědělských a potravinářských informací, \|c 1993
300			\|a 196 s. : \|b obr., tab. ; \|c 21 cm
500			\|a 300 výt.
500			\|a Obálka Miroslava Kubišová
500			\|a Angl. souhrn
500			\|a Přehl. lit. a norem
653	0		\|a potraviny \|a senzorická analýza \|a senzorická jakost
655		7	\|a příručky \|7 fd133209 \|2 czenas
700	1		\|a Kubišová, Miroslava \|7 jx20041203010 \|4 art
900			\|a ABA001 \|b 14
996			\|e BOD006 \|c UK-89512/2 \|w kpw0115082 \|s NZ
996			\|e BOD008 \|w kpw0143030 \|s NZ
996			\|e CBD007 \|c B 22.835 \|w 000146313 \|s NZ
996			\|e OSD002 \|c 243297 \|w kpw0156855 \|s NZ
964			\|a potraviny - jakost senzorická - metody a stanovení - příručky
998			\|a http://aleph.nkp.cz/F/?func=direct&doc_number=001878751&local_base=SKC