Analytická chemie : pro 4. ročník SPŠ potravinářské technologie obor zpracování mouky

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Skoupil

Další autoři

Monika Müllerová, 1931-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

191 s. : il., tab., gr., fot. + vlož. příl.

Vydáno

Praha : SNTL, 1978

Vydání

1. vyd.

Témata

chemie analytická

potravinářství

pekařství

cukrářství

pečivo

těsto

chléb

cukrářské výrobky

zmrzlina

učebnice

Navrhnout k digitalizaci

Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:

• Moravská zemská knihovna v Brně