Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Eduard Jacobsen, 1877-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

xx, 669 s. : il.

Vydáno

Berlin : Paul Parey, 1912

Témata

potravinářská technologie

ovoce

zpracování průmyslové

ovocné výrobky

Popis jednotky

Mit 136 in den Text gedruckten Abbildungen
Obsahuje rejstřík