Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska : tematická výběrová encyklopedie
Publikace představuje pokrmy, nápoje a další prvky stravování obyvatel všech sociálních vrstev, které byly identifikovány a verifikovány jako nosné hodnoty kulturního dědictví českých zemí 19. a 20. století. Obsahuje více než pět set hesel a přes tři sta fotografií, přehled základní literatury a informačních zdrojů.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 384 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 25 cm
- Vydáno
-
Opava :
Slezská univerzita v Opavě,
2022
- Vydání
- Vydání první
- Témata
- Popis jednotky
- 500 výtisků
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-7510-532-5
