Faremní zpracování mléka v ekologickém zemědělství : kvalita mléka, hygienické požadavky na jeho zpracování, přímý prodej mléka : zásady ekologického chovu skotu, ovcí a koz

Get it

Nová metodika pro praxi o zpracování mléka v ekologickém zemědělství, kterou pro Bioinstitut zpracoval kolektiv autorů odborníků a praktiků, pasáže týkající se hygieny zpracování byly konzultovány s odborem veterinární hygieny a ekologie Státní veterinární správy ČR.

Bibliographic Details

Other Authors

Pavel Smetana, 1963- , Česko. Ministerstvo zemědělství, Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin (projekt), PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců

Document Type

Books

Physical Description

62 s. : barev. il. ; 30 cm + 1 s. (errata autorských údajů v tiráži)

Published

Olomouc : Bioinstitut, 2009

Series

Metodika pro praxi (Bioinstitut)

Subjects

mlékařství

zpracování mléka

kvalita potravin

hygiena potravin

mléčná plemena

chov hospodářských zvířat

ekofarmy

přímý prodej

dobytek

mléko

zpracování

biopotraviny

mléčné výrobky

metodické příručky

Item Description

"Publikace byla vydána v rámci projektu Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin, který je realizován PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců ..."--Tiráž
Název z obálky
Pod názvem: Ministerstvo zemědělství

Bibliography

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-904174-5-8