Hygiena v gastronomii : příručka pro pracovníky účelového stravování, restaurací a hotelů
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 70 s. : barev. il.
- Vydáno
-
Praha :
České a slovenské odborné nakladatelství,
2001
- Vydání
- Vyd. 1.
- Edice
- Food Service
- Témata
- ISBN
- 80-902553-5-3