Bezpečnost pokrmů v gastronomii - malé a střední provozovny : ostupy na zásadách HACCP : nové předpisy EU : praktická příručka pro pracovníky resturací a účelového stravování zejména malých a středních provozoven stravovacích služeb

Get it

Bibliographic Details

Main Author

Michal Voldřich, 1962-2013

Other Authors

Marie Jechová, 1946-

Document Type

Books

Physical Description

101 s., [17] l. příl. : il. (převážně barev.) ; 30 cm

Published

Praha : České a slovenské odborné nakladatelství, 2006

Edition

Vyd. 1.

Series

Food service (České a slovenské odborné nakladatelství)

Subjects

stravování bezpečné

stravování společné

nezávadnost zdravotní

HACCP

ISBN

80-903401-7-2