Potravinová alergie a intolerance

To chci

Potravinová alergie je podmíněna nežádoucí, výhradně specifickou imunologickou odpovědí na potravinové antigeny. Na rozdíl od jiných alergií jí neustále přibývá, za což nese odpovědnost jak samotný genom, tak především prostředí včetně výživy i západního způsobu života, souhrnně epigenetické mechanismy. Kniha se zaměřuje rovněž na nejznámější potravinové intolerance, jejichž spouštěčem jsou naopak čistě neimunologické mechanismy. Obecná část publikace věnuje pozornost epidemiologii, patofyziologii, alergenům, projevům, diagnostice včetně novinek v molekulární diagnostice, léčbě, prognóze a nakonec i legislativě. Druhá, speciální část představí jednotlivé potravinové skupiny, nechybí ani přehledy možných zkřížených reakcí. K hlubšímu pochopení typů potravinových alergií, jejich příznaků i specifických způsobů diagnostiky a léčby by měla zásadně přispět právě tato kniha. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Martin Fuchs, 1958-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

447 stran : barevné ilustrace ; 24 cm

Vydáno

Praha : Mladá fronta, 2016

Vydání

První vydání

Edice

Edice postgraduální medicíny

Témata

alergie > zd

potraviny > pp

farmakoterapie > zd

imunoterapie > zd

potravinové alergeny

diagnostické metody

kolektivní monografie

Bibliografie

Obsahuje bibliografie a rejstřík

ISBN

978-80-204-3757-0