Změny tkáňových lipidů probíhající ve zmraženém drůbežím mase

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Eva Davídková

Další autoři

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Typ dokumentu

Vysokoškolské práce Dizertační práce

Fyzický popis

72 s.

Vydáno

Praha : 1968

Témata

lipidy

drůbeží maso - mražení

disertace