Zdroj: ObálkyKnih.cz
Cereální chemie a technologie III : technologie trvanlivého pečiva a snack výrobků
Ústav sacharidů a cereálií vydává publikaci pro program výuky Cereální chemie Suroviny a mlýnská technologie Pekařská technologie Trvanlivé pečivo, snack, těstoviny. ...
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 58 s.
- Vydáno
-
Praha :
VŠCHT,
1991
- Vydání
- 1. vyd.
- Témata
- ISBN
- 80-7080-099-2
