Technologie přípravy pokrmů : Určeno pro posluchače fakulty technologie paliv. Část 1, Chemie potravin

Get it

Bibliographic Details

Main Author

Gustav Janíček, 1911-1995

Other Authors

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Document Type

Books

Physical Description

137 s. ; 4°

Published

Praha : SNTL, 1956

Edition

1. vyd.

Series

Učební texty vysokých škol

Subjects

příprava jídel

potravinářská chemie

učebnice vysokých škol

Item Description

260 výt.
Vyd. Vys. škola chem.-technologická v Praze
Přehl. lit.
S il.

Suggest for digitization

It is possible to request digitization of this document from another library's collection:

• Moravian Library in Brno