Sbíráme holubinky, aneb, Jak nasbírat houby, když nerostou hřiby

To chci

Cílem této knihy je dokázat čtenáři, že i bez nějakých hlubších odborných znalostí dokáže nasbhírat a rozlišit celou řadu chutných druhů holubinek, i když právě nerostou hřiby, a může je využít buď samostatně nebo ve směsi s jinými druhy hub pro nejrůznější kulinářské účely. Přejeme čtenářům, aby se naučili holubinky lépe poznávat, zbavili se nedůvěry vůči této skupině hub, a tak dovedli plně využít těchto krásných darů lesa ke kulinářským účelům i za podmínek, kdy je ostatním druhů hub v lese poskrovnu. Kniha obsahuje fotoatlas 55 běžnějších druhů holubinek, informace k rozlišení dalších 56 méně známých druhů a recepty k přípravě jídel z holubinek. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Radomír Socha, 1946-

Další autoři

Jiří Baier, 1937-
Václav Hálek, 1937-2014

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

199 s. : barev. il. ; 25 cm

Vydáno

Praha : Aventinum, 2007

Vydání

1. vyd.

Edice

Fotografické atlasy

Témata

holubinka

jedlé houby

houbová jídla

Russula

edible mushrooms

cookery (mushrooms)

příručky

handbooks and manuals

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

978-80-86858-29-6