Základy technologie masné výroby : Určeno pro stud. na prům. šk. technologie masa, min. potrav. prům., mistrům a technikům masného prům.

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Josef Šťálík

Další autoři

Ústřední výzkumný ústav potravinářského průmyslu. Středisko technických informací

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

235, [1] s. ; 8°

Vydáno

Praha : Sdružení masného průmyslu, 1962

Vydání

1. vyd.

Edice

Řada technických publikací

Popis jednotky

Vyd. Středisko techn. inf. potrav. prům. v Praze
1040 výt.
Pro vnitř. potř.
Přehl. lit.
S il. a grafy v textu

Navrhnout k digitalizaci

Navrhnout k digitalizaci