Metody senzorické analýzy potravin a stanovení senzorické jakosti

Uloženo v:

Hlavní autor: Jan Pokorný, 1928-2011
Další autoři: Ústav zemědělských a potravinářských informací
Typ dokumentu: Knihy
Fyzický popis: 195 s. ; 21 cm
Vydáno: Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1997
Vydání: Vyd. 2. dopl.
Témata: kvalita potravin

senzorická analýza

příručky
Popis jednotky: Bibliogr. - Souhrn angl.
ISBN: 80-85120-60-7
Navrhnout k digitalizaci: Navrhnout k digitalizaci

Vybrat instituci:

Informace o knihovně

Jednotky

Pro vytváření rezervací/objednávek je třeba se .

Dostupnost	Stav		Oddělení	Sbírka	Umístění	Více informací	Poznámka	Signatura
Prezenčně		Načítá se…	MZK	Sklad / do 1 hodiny				2-1035.325