Potravinářská biochemie : ... učebnice pro vysoké školy chemickotechnologické
Vychází z obecné biochemie a podrobně rozvádí ty ůseky, které mají zvláštní význam pro potravinářskou biochemii. Nově zpracovává zejména kapitoly o enzymech, nukleových kyselinách, molekulární genetice, principech látkovépřeměny, biologických oxidacích a o jednotlivých typech metabolismu.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 360 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1981
- Vydání
- 2., dopln. a přeprac. vyd.
- Popis jednotky
- 3200 výt.
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000105845 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20130813140532.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 950101s1981 xr a f cze d | ||
| 015 | |a cnb000160970 | ||
| 035 | |a (OCoLC)40091455 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c ABA001 |d ABA001 |d BOA001 | ||
| 080 | 9 | |a 577.1 :663/664(075.8) | |
| 100 | 1 | |a Šícho, Vladislav, |d 1923-1977 |7 jk01122880 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Potravinářská biochemie : |b ... učebnice pro vysoké školy chemickotechnologické / |c Vladislav Šícho, Zdeněk Vodrážka, Blanka Králová |
| 250 | |a 2., dopln. a přeprac. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Státní nakladatelství technické literatury, |c 1981 | ||
| 300 | |a 360 s. | ||
| 500 | |a 3200 výt. | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii | ||
| 700 | 1 | |a Vodrážka, Zdeněk, |d 1927-2015 |7 jk01150282 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Králová, Blanka, |d 1936-2019 |7 jk01062833 |4 aut | |
| 856 | 4 | 1 | |u http://www.digitalniknihovna.cz/mzk/uuid/uuid:5a0afd70-5ce6-11e3-ae59-005056827e52 |y Digitalizovaný dokument |x NDK |
| 910 | |a BOA001 |b 2-0620.958-81 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201110 | ||
| 996 | 6 | |b 2619997460 |c 2-0620.958-81 |l Sklad H1 |r Sklad / do 24 hodin |n 28 |h HS212 |w 000105845 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01000105845.MZK50000105845000010 | |