Řasy, nebo knedlíky? : postoje odborníků na výživu k inovacím a tradicím v české stravě v 50. a 60. letech 20. století
Studie se zabývá otázkou výživy obyvatelstva v letech 1950 - 1970, představuje svědectví o tradicích a inovacích v českém stravování, snahu měnit životní návyky veřejnosti atd.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 304 s. : 80 vyobr. ; 25 cm
- Vydáno
-
Praha :
Scriptorium ; Výzkumné centrum pro dějiny vědy,
2003
- Vydání
- Vyd. 1
- Edice
- Práce z dějin vědy ;
sv. 7
Studies in the history of sciences and humanities - ISBN
- 80-7285-029-6
80-86197-46-8