Documenta Pragensia : 5. a. 6. října 2004. [Č.] 25, 2007, Dobrou chuť, velkoměsto : sborník příspěvků z 23. vědecké konference Archivu hlavního města Prahy...
Sborník příspěvků z vědeckého zasedání Archivu hlavního města Prahy obsahuje příspěvky o dějinách stravování, zásobování a potravinářského průmyslu v Praze, českých zemích, dalších státech rakousko-uherské monarchie, Polsku a Německu. Některé příspěvky jsou v němčině, polštině a slovenštině. Závěr je doplněn o resumé … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři:
- , , , , , , , , , , , ,
- Typ dokumentu:
- Knihy
- Fyzický popis:
- 465 s. : fot., obr., tab. ; 21 cm
- Vydáno:
-
Praha :
Scriptorium ; Archiv hlavního města Prahy,
2007
- Vydání:
- Vyd. 1
- Témata:
- ISBN:
- 978-80-86852-16-4
978-80-86197-85-2
Instituce:
Městská knihovna v Praze
Informace o knihovně
Záznam není součástí řezu, pro plné zobrazení přejděte do hlavního portálu Knihovny.cz.
Obsah:
- Několik poznámek k potravinovému zásobování Prahy z komorních velkostatkůna středním Labi do počátku třicetileté války / autor Vladimír Beránek
- Strava obyvatel Prahy v první polovině 19. století / Martin Franc
- "Ctěný pane správce!" : Mělničina na Jubilejní výstavě 1891 / Milan Hlavačka
- Stolní voda v pražských domácnostech / Jaroslav Jásek
- Regulace cen viktuálií v pražských městech v letech 1784-1848 / Tomáš Jelínek
- Pražští majitelé mělnických vinic v 17. století / Jan Kilián
- Nástin vývoje potravinářského průmyslu v Praze do počátku 20. století / Zdeněk Míka
- Sociální aspekty středověkého městského pivovarnictví / Martin Nodl
- Potravinářská řemesla v letech 1600-1622 v světle Knihy měšťanských práv Starého Města pražského. / Martin Pistulka
- Korunovační hostina na Pražském hradě v roce 1723 / Petra Vokáčová