Encyklopedie strojů a nástrojů. Potravinářská výroba
Encyklopedie představuje elementární hesla z potravinářských oborů, které spadají pod sbírku Potravinářská výroba v Národním zemědělském muzeu - jedná se o cukrářství, cukrovarnictví, drožďářství, zpracování kávy a kávovin, lihovarnictví, mlékařství a sýrařství, mlynářství, octářství, olejnictví, pekařství, řeznictví, … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 230 s. : il. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Národní zemědělské muzeum,
2011
- Témata
- Popis jednotky
- Obálkový název:Encyklopedie strojů a nářadí
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a rejstřík
- ISBN
- 978-80-86874-35-7 (brož.)
