Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabellen = La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Siegfried Walter Souci, 1904-

Další autoři

W. Fachmann , Heinrich Kraut, 1893-1992 , Gaby Andersen, Německo. Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

xxxi, 1262 stran ; 30 cm

Vydáno

Stuttgart : MedPharm Scientific Publishers, 2016

Vydání

8th, revised and completed edition

Témata

potraviny > pp

potravinářské výrobky > pp

složení > ob

dietetika

nutriční hodnota > pp

výživová hodnota > pp

přehledy

tabulky

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

978-3-8047-5072-2