Správná výživa a stravování
Práce je určena především pracovníkům veřejného stravování a obsahuje souborné informace o jednotlivých druzích pokrmů a jejich sestavách v jídla složená z potravin sytících, energetických i ochranných. Kniha se zabývá i ochranou potravin před znehodnocením skladováním a přípravou.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 175 s.
- Published
-
Praha :
Vydavatelství obchodu,
1962
- Edition
- 2. vyd.
- Series
- Knižnice Obchod a spotřebitel;
sv. 8
- Subjects
- Suggest for digitization
- It is possible to request digitization of this document from another library's collection:
:
The record is not part of the view