Analýza potravin. Část B, Sensorická analýza

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Pokorný, 1928-2011

Další autoři

Jiří Davídek, 1932-2015
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

50 s. : tb., il. ; 29 cm

Vydáno

Praha : MON, 1990

Vydání

1. vyd.

Témata

analýza potravin

senzorická analýza

učebnice vysokých škol

Popis jednotky

Vydavatel: VŠCHT
500 výt.

Uživatelské určení

Určeno pro posluchače fakulty potravinářské a biochemické technologie

Bibliografie

Přehled literatury a norem

ISBN

80-7080-047-X