Výživa a vaření : učebnice nauky o domácnosti pro III. třídu středních škol
V první části učebnice představuje základní poznaty o výživě a souvislosti složení potravin s jejich uchováváním a úpravou. Druhá část seznamuje se základy praxe vaření, třetí část podává přehled předpisů a postup práce při úpravě jednotlivých pokrmů.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Other Authors
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 231 stran : ilustrace ; 21 cm
- Published
-
Praha :
Státní nakladatelství učebnic,
1951
- Edition
- Druhé vydání
- Subjects
- Item Description
- 51000 výtisků (5001-56000)