Výživa a vaření : učebnice nauky o domácnosti pro III. třídu středních škol
V první části učebnice představuje základní poznaty o výživě a souvislosti složení potravin s jejich uchováváním a úpravou. Druhá část seznamuje se základy praxe vaření, třetí část podává přehled předpisů a postup práce při úpravě jednotlivých pokrmů.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 231 stran : ilustrace ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Státní nakladatelství učebnic,
1951
- Vydání
- Druhé vydání
- Témata
- Popis jednotky
- 51000 výtisků (5001-56000)