Hao Feng

Odborník v oblasti potravinářského inženýrství. Zkoumá nové fyzikální a chemické postupy pro zvýšení bezpečnosti a kvality potravin, zabývá se ultrazvukem s vysokou intenzitou a jeho použitím při zpracování a konzervaci potravin, novými metodami dekonstrukce výroby biopaliv z biomasy, extrakčními a separačními technikami, dielektrickým ohřevem a jeho aplikací při zpracování potravin a novými technologiemi sušení. Publikace v oboru. … full description

Authority Details

Occupation

vysokoškolští učitelé
vědci

Source

Feng, Hao - Nemzer, Boris - DeVries, Jonathan W.(eds.): Sprouted grains : nutritional value, production and applications, c2018

Document Type

Others Information about persons