Functional profile of carob (Ceratonia siliqua L.) beans and pod pulp originated from the Republic of Moldova
This study provides the first insight into the biologically active potential (total phenolic compounds, flavonoids, tannins and antioxidant activity) of Moldavian сarob beans and pod pulp in comparison with carob grown in Algeria, Spain, and Italy. The results showed that the samples of Moldavian carob contain significant amounts (P ≤ 0.05) of biologically … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- , , , ,
- Typ dokumentu
- Články
- Fyzický popis
- 8 ilustrací
- Publikováno v
- Czech Journal of Food Sciences. -- ISSN 1212-1800. -- Roč. 40, č. 6 (2022), s. 465-473
- Témata
- Popis jednotky
- 1 fotografie, 2 grafy, 5 tabulek
- Bibliografie
- Literatura na straně 472-473 (32 záznamů)
| Cíl | Odkaz | Zdroj odkazu |
|---|---|---|
| Web | Odkaz | Neznámý |