The possibilities of organic food market’s development in the Czech Republic = Možnosti rozvoje trhu s biopotravinami v České republice

Get it

Spotřeba biopotravin v České republice je, i přes svůj trvalý růst, stále na velmi nízké úrovni. Důvody je třeba hledat jak na straně nabídky, tak poptávky po biopotravinách. Na straně nabídky je to zejména nedostatečné množství a struktura bioproduktů. Poptávka není uspokojena zejména u živočišných produktů, chybí však i ovoce, zelenina, chléb, pečivo a další. Nedostatek biopotravin je řešen pomocí dovozů. Významným faktorem jsou i nedostatečné zpracovatelské kapacity, především u masa a mléčných výrobků. Odbyt je zajišťován především cestou krátkodobých smluv. Ceny, které ekologičtí zemědělci za své produkty získávají neodpovídají kvalitě produktů. Hlavní distribuční cestou se stává prodej prostřednictvím supermarketů, v nichž jsou však biopotraviny považovány pouze za doplňkové zboží. Pro rozšíření nabídky by bylo třeba zintenzívnit propagaci a reklamu biopotravin. Na straně poptávky omezuje rozvoj trhu s biopotravinami zejména nízká informovanost spotřebitelů, kteří nejsou adekvátně seznamování s kvalitou biopotravin a nejsou ochotni za uspokojení poptávky po kvalitních potravinách zaplatit vyšší cenu. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Iva Živělová

Other Authors

Jaroslav Jánský, 1952-

Document Type

Articles

Physical Description

7 il.

Published in

Agricultural Economics. -- ISSN 0139-570X. -- Roč. 52, č. 7 (2006), s. 321-327

Subjects

bioprodukty

trhy

spotřebitelská poptávka

individuální spotřeba

ekologické zemědělství

alternativní zemědělství

BIOPRODUCTS

MARKETS

DEMAND

CONSUMPTION

ORGANIC AGRICULTURE

ALTERNATIVE AGRICULTURE

biopotraviny

nabídka

Item Description

tabulky

Bibliography

Bibliografie na s. 327 (2 zázn.)