Výsledky vyhledávání - "pečivo"
-
1
Nalezeno v 2 institucích
-
2
Nalezeno v 2 institucích
-
3
Nalezeno v 1 instituci
-
4
-
5
Tradiční pečivo
2004
Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby …
KnihyNalezeno v 10 institucích
-
6
Nalezeno v 2 institucích
-
7
Cereální chemie a technologie III : Technologie trvanlivého pečiva a snack výrobků
1991
Ústav sacharidů a cereálií vydává publikaci pro program výuky Cereální chemie Suroviny a mlýnská technologie Pekařská technologie Trvanlivé pečivo, snack, těstoviny. ...
Knihy -
8
-
9
Nalezeno v 2 institucích
-
10
-
11
Nalezeno v 1 instituci
-
12
Comparison of gluten-free dough ability to produce leavening gas during baking and its impact on crumb characteristics = Porovnání schopnosti bezlepkového těsta produkovat kypřící...
Dough ability to produce leavening gas and its impact on bread crumb characteristics was evaluated on wheat, buckwheat and rice dough. The ability to produce leavening gas was recorded as …
Články -
13
-
14
-
15
Pečeme s konopím
2011
Kniha od velké propagátorky konopí a provozovatelky internetových stránek „Hemp as Spice“ (Konopí jako koření) přináší několik desítek receptů na pečivo, sladkosti i nápoje, …
Knihy -
16
Zahradní pekárny : návody na stavbu pecí z cihel a hlíny
2008
Po krátkém přehledu historických pekařských pecí následují podrobné návody na stavbu od jednoduchých hliněných pícek, hotových za půl dne, až po zděnou pekárnu na úrovni malého …
Knihy -
17
Nalezeno v 1 instituci
-
18
Studium využití cukroesterů v pekárenské technologii : kandidátská disertační práce
1967
Vysokoškolské práce Dizertační práceNalezeno v 1 instituci
-
19
Celozrnné vánoční a slavnostní pečivo
1994
Předpisy na přípravu pečených i nepečených sladkostí a cukrovinek s výlučným použitím celozrnné mouky.
KnihyNalezeno v 1 instituci
-
20
Nalezeno v 1 instituci