Výsledky vyhledávání - "dějiny gastronomie"
-
1
Česká strava lidová
1945
Monumentální dílo známé české odbornice na výživu nazvané Česká strava lidová, pietně vydané s minimálními jazykovými úpravami, je sice poznamenáno dobou svého vzniku – kniha …
Knihy -
2
Hlad a hojnost : dějiny stravování v Evropě
2003
Jedna z talianskych kroník zo 14. storočia rozpráva o krutom osude sedliaka z bolonského vidieka, ktorý každú noc chodil kradnúť broskyne zo záhrady svojho pána. Keď ho prichytia, obaria …
Knihy -
3
-
4
Feeding Japan : the cultural and political issues of dependency and risk
[2017]
This edited collection explores the historical dimensions, cultural practices, socio-economic mechanisms and political agendas that shape the notion of a national cuisine inside and outside of Japan. …
KnihyNalezeno v 1 instituci
-
5
Všetko okolo stola I
2009
Okolo stola sa od nepamäti sústreďoval život rodín. Pri stoloch sa písali osudy ľudí, rodov, spolkov, i dejiny štátov, kráľovstiev... Ojedinelá kniha poprednej odborníčky na materiálnu …
KnihyNalezeno v 3 institucích
-
6
Nalezeno v 2 institucích
-
7
Knedlík - Kloß - Knödel, aneb, Knedlíkové nebe : sborník příspěvků a receptů ke stejnojmenné výstavě v Chebu ve dnech 28. srpna 2009 - 10. ledna 2010 = Knedlík - Kloß - Knödel, ode...
2009
Dvojjazyčná obrazová publikace vznikla jako doprovodný text ke stejnojmenné výstavě pořádané v chebském muzeu. V několika kapitolách fundovaně shrnuje historii výroby knedlíků nejen v …
KnihyNalezeno v 8 institucích
-
8
Nalezeno v 2 institucích
-
9
Víš, co jiš, aneb, Co a jak se dříve jedlo : [katalog výstavy
2001
Informace o obživě lidí v době kamenné, středověku, novověku. Původ banánů, kokosu, kávy, rýže, brambor. Zajímavosti o některých potravinách. Čtyři staročeské recepty.
KnihyNalezeno v 4 institucích
-
10
Nalezeno v 3 institucích
-
11
Kulinární kultura Slezska a střední Evropy : východiska, metody, interdisciplinarita
2015
Kulinární kultura byla a je nedílnou součástí každodennosti společnosti, všech jejích vrstev a skupin bez ohledu na dobu, sociální prostředí a rodinné poměry, v níž žily. Jen role, …
Knihy -
12
-
13
Nalezeno v 2 institucích
-
14
Nalezeno v 2 institucích
-
15
Nalezeno v 2 institucích
-
16
Food, drink and identity : cooking, eating and drinking in Europe since the Middle Ages
2001
Food and drink have provided fascinating insights into cultural patterns in consumer societies. There is an intimate relationship between food and identity but processes of identity formation through …
KnihyNalezeno v 1 instituci
-
17
S vareškou dvoma tisícročiami : kapitolky z dejín bratislavskej kuchyne s receptami našich predkov
2008
O kuchyni Keltov, Rimanov, Slovanov cez noblesu korunovačných slávností, pôstne zvyky, ľudové zábavy, poľovačky, víno, viechy a šampanské či kaviarenský život. Bohato ilustrovaná …
Ostatní MikrodokumentNalezeno v 4 institucích
-
18
Nalezeno v 3 institucích
-
19
Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska : tematická výběrová encyklopedie
2022
Publikace představuje pokrmy, nápoje a další prvky stravování obyvatel všech sociálních vrstev, které byly identifikovány a verifikovány jako nosné hodnoty kulturního dědictví …
KnihyNalezeno v 8 institucích
-
20
Gastronomické záhady, aneb, Pohled do historie kuchařského umění : 120 historických i moderních kuchařských receptů
1993
Průvodce dějinami vaření od pravěku po současnost.
KnihyNalezeno v 2 institucích