Tropické a subtropické zeleniny : Pěstování a využití

To chci

Publikace Tropické a subtropické zeleniny zpracovaná kolektivem autorů Institutu tropického a subtropického zemědělství České zemědělské univerzity v Praze je určena širokému okruhu zájemců. V obecných kapitolách jsou informace o významu a využití těchto rostlin, zařízeních na jejich pestování i o chorobách a škůdcích jednotlivých druhů. Rozhodující část knihy je věnována užitkovým skupinám tropických a subtropických zelenin. U každého druhu je uveden původ a rozšíření, botanická charakteristika, možnosti a způsoby pěstování, význam a využití včetně léčivých účinků. Samostatně jsou v každé kapitole zpracovány recepty, podle kterých je možno netradiční druhy zelenin upravit v kuchyni. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Bohumír Hlava, 1927-1997

Další autoři

Vladimír Táborský, 1931-
Pavel Valíček, 1939-2023

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

146 s. : 56 barev. obr., 95 čb. obr

Vydáno

Praha : Brázda, 1998

Edice

Naše hoby

Témata

kuchařské recepty

pěstování

zelenina subtropická

zelenina tropická

ISBN

80-209-0274-0 (váz.)