Pekařská technologie. II., Výroba chleba

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Petr Šedivý

Další autoři

Jaroslav Albrecht, 1956-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

222 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm

Vydáno

Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2014

Edice

Knižnice Pekaře a cukráře

Témata

pekařství

potravinářská technologie

chléb

učebnice středních škol

příručky

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-905481-0-7