Správná výživa a stravování
Práce je určena především pracovníkům veřejného stravování a obsahuje souborné informace o jednotlivých druzích pokrmů a jejich sestavách v jídla složená z potravin sytících, energetických i ochranných. Kniha se zabývá i ochranou potravin před znehodnocením skladováním a přípravou.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 175 s. : il.
- Vydáno
-
Praha :
Vydavatelství obchodu,
1961
- Témata
- Bibliografie
- Bibliografie
| Cíl | Přístupnost | Odkaz | Zdroj odkazu |
|---|---|---|---|
| Digitální knihovna | DNNT: Dostupné pro registrované | Digitalizovaný dokument | Moravská zemská knihovna v Brně - Kramerius |
| Digitální knihovna | DNNT: Dostupné pro registrované | Digitalizovaný dokument | Národní digitální knihovna |