Historie pekárenství v Českých zemích ; editor Dagmar Broncová
Tuto výpravnou publikaci zpracoval kolektiv autorů z řad pracovníků muzeí a archivů. Podílejí se na ní rovněž sběratelé, pamětníci a pracovníci pekáren. Kromě historického vývoje tohoto potravinářského oboru - od cechů přes pekařská společenstva a nástup průmyslové revoluce - pak zachycuje historii jednotlivých firem až do současnosti.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 271 S. : il.(některé barev.), portréty, faksim. ; 30 cm
- Vydáno
-
Praha :
Milpo media ve spolupráci s vydavatelstvím a nakladatelstvím MILPO,
2001
- Vydání
- Vyd. 1.
- Edice
- Z historie průmyslu
- Témata
- Popis jednotky
- Anglický a německý souhrn
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii
- ISBN
- 80-86098-21-4
Pro zobrazení vašich knihoven je třeba se přihlásit.
Co je služba Získej EDD
Služba Získej EDD poskytuje dodávání elektronických kopií částí dokumentů z fondů knihoven.
Službu provozuje Národní technická knihovna v Praze.
Jde o placenou službu.