Králičí hody : recepty z bílého králičího masa pro všední i sváteční den

To chci

Kuchařské recepty specializované na přípravu pokrmů z králičího masa. Kuchařka obsahuje množství receptů na přípravu jednoduchých i svátečních jídel z dietního králičího masa. Autoři seznamují ve své knize se způsoby a technikami, kterými lze toto maso zpracovávat. Můžeme se tak inspirovat řadou kuchařských předpisů, jak zhotovit studené a teplé předkrmy i polévky a připravit vařeného, pečeného, dušeného či smaženého králíka. Dále jsou zde recepty na mleté králičí maso, různé speciality, slavnostní pokrmy nebo na jídla z mezinárodní kuchyně. V úvodní části publikace se můžeme v krátkosti dočíst o chovu králíků a výživné hodnotě jejich masa. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:

Jiří Eichner, 1942-

Další autoři:

Zdeněk Hrabica, 1936-2022
Hynek Groman

Typ dokumentu:

Knihy

Fyzický popis:

123 s., 8 s. barev. příl. ; 21 cm

Vydáno:

Praha : Mladá fronta, 2003

Vydání:

Vyd. 1

Edice:

Kuchařky ; sv. 1

ISBN:

80-204-1012-0